Description

Le poulpe séduit par sa texture délicate et son goût iodé équilibré. Sélectionnées avec soin, nos tentacules de poulpe sont parées par nos poissonniers pour une cuisson maîtrisée et un résultat fondant. Idéales pour des repas du quotidien comme pour des assiettes plus raffinées, elles s’adaptent à toutes vos envies.

Préparation & cuisson.

• Si le produit est cru : faites mijoter doucement 45–60 min dans un court-bouillon aromatique (la pointe du couteau doit s’enfoncer facilement), puis laissez tiédir dans le bouillon.

• Si le produit est précuit : saisissez à feu vif 2–3 min par face (plancha, poêle ou grill) pour obtenir une belle coloration.
  Assaisonnez simplement (huile d’olive, citron, persil, ail) ou optez pour un style méditerranéen : paprika fumé, citron confit, herbes. Parfait en tapas, en salade tiède, avec un risotto ou des légumes rôtis.

Atouts nutritionnels.
Le poulpe est riche en protéines et naturellement pauvre en matières grasses, source de vitamine B12 et de minéraux (iode, sélénium) — un allié de choix pour des repas équilibrés.

Qualité & service.
En choisissant notre poissonnerie en ligne, vous bénéficiez d’une préparation soignée, d’un conditionnement sous vide et d’une chaîne du froid garantie jusqu’à votre porte, pour une fraîcheur optimale et une expérience fiable.

Allergènes : mollusques. À conserver au frais (0–2 °C) et à consommer rapidement après réception. Les poids sont mesurés avant préparation ; une légère variation peut survenir sans impact sur la qualité.