Les pêcheurs
Une passion bien ancrée sur les côtes normandes
Notre équipe de pêcheurs et de poissonniers embarque chaque semaine au large des côtes normandes. Depuis 2009, d’abord sous le nom Les Pêcheurs Créançais, aujourd’hui avec Poisson à Domicile, nous pratiquons la vente de poisson en direct du bateau : des produits de la mer ultra frais, préparés à la commande et expédiés sans intermédiaire, de nos cales à votre cuisine.
Plus de 99 % de nos poissons et fruits de mer proviennent de notre pêche locale, réalisée dans le respect des saisons, des fonds marins et du rythme naturel des espèces. Notre sélection suit la météo et les marées : pas de surstock, seulement le meilleur de la pêche du jour, fileté le matin même et livré rapidement, la transparence et la fraîcheur d’artisans pêcheurs.
poisson a domicile -
Que faisons-nous ?
ARRIVAGE
ARRIVAGE
- Une fois les bateaux rentrés au port,les lots de poissons sont mis en vente.
- À la demande du client, nous achetons lors de la criée : sole, barbue, congre, bar, etc.
- Les coquillages, crustacés et fruits de mer sont pêchés par nos soins au large de Pirou et de Portbail (Manche).
- Le poisson que nous vous expédions provient de nos côtes normandes et de la côte Atlantique ouest.
LA CRIÉE
LA CRIÉE
- À l’aube, une fois les bateaux débarqués, la criée peut commencer.
- Notre but : répondre à vos commandes en négociant les meilleurs poissons au meilleur prix.
- Les achats restent aléatoires suivant la pêche des bateaux.
- Nous n’avons pas toujours la quantité souhaitée.
- Les prix peuvent varier chaque jour.
- Les variations de prix dépendent de la quantité, de la variété ou de la météo.
PRÉPARATION DES POISSONS
PRÉPARATION DES POISSONS
- Après la criée, direction nos ateliers.
- Nos poissons sont écaillés, vidés et découpés en fonction des besoins et des commandes.
- Les poissons sont achetés entiers (ni vidés, ni en filets).
- Nous préparons tout nous-mêmes.
- Une fois votre commande passée sur le site Poisson à Domicile, notre équipe la prépare selon vos indications.
- Nous préparons votre poisson, vos crustacés et/ou vos coquillages.
Les avis de nos clients
Notre équipe permanente
Laurent
Fondateur et gérant des Pêcheurs Créancais, il a imaginé et créé Poissons à domicile.
Laurence
Vendeuse sur nos étales de marché et préparatrice de toutes vos commandes en ligne.
Loïc
Pêcheurs sur nos bateaux et vendeur sur nos étales de marchés.
Joan
Aussi à l'aise sur un bateau que pour vous servir sur nos étales, il complète bien notre équipe.
Recettes de la mer : des idées fraîches pour tous les gourmets
Chaque semaine, retrouvez sur notre site des recettes simples et savoureuses, directement inspirées par les arrivages de notre poissonnerie à proximité. Pensées pour sublimer les produits de saison, elles mettent à l’honneur la fraîcheur de nos poissons, coquillages et crustacés.
Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur du dimanche, nos recettes vous aident à cuisiner les produits de la mer en toute confiance. Apprenez à reconnaître la fraîcheur d’un poisson, à préparer des coquillages ou à maîtriser la cuisson idéale d’un filet de poisson.
Nos astuces pratiques et nos vidéos pas-à-pas vous guident de la découpe à l’assiette, pour tirer le meilleur parti de chaque espèce pêchée localement. Avec Poisson à Domicile, la qualité d’une vraie poissonnerie de proximité entre dans votre cuisine.