Description

Le tourteau vivant est un crustacé emblématique de nos côtes. Il se distingue par sa carapace brune et ses pinces puissantes. Sa fraîcheur garantit une chair ferme et savoureuse.

Ce tourteau est pêché aux casiers sur les côtes de l’Atlantique et de la Manche. Cette méthode de pêche traditionnelle permet de préserver l’espèce tout en assurant une qualité optimale. Grâce à sa capture vivante, vous bénéficiez d’un produit ultra-frais, prêt à cuire selon vos envies. Il se prépare facilement en court-bouillon, puis se déguste avec une simple mayonnaise ou une sauce citronnée.

D’un point de vue nutritionnel, le tourteau vivant est un excellent choix. Il est naturellement pauvre en graisses et en calories, tout en étant riche en protéines de qualité. Il contient également des sels minéraux essentiels, comme le zinc et le phosphore, ainsi que des vitamines du groupe B. Ces nutriments participent au bon fonctionnement du métabolisme et à l’équilibre alimentaire général. Pour un repas sain et gourmand, le tourteau est une très bonne option, à condition de rester raisonnable sur la sauce d’accompagnement !

Vous souhaitez commander 2 kg de tourteaux vivants ? Deux calibres sont disponibles pour s’adapter à vos besoins :

• Petit calibre : 4 tourteaux vivants de 500 g chacun
• Moyen calibre : 2 tourteaux vivants d’environ 1 kg

Ce conditionnement vous permet de choisir la taille idéale selon le nombre de convives ou le type de plat envisagé. Facile à préparer et riche en goût, le tourteau vivant s’intègre parfaitement dans une cuisine de la mer authentique, fraîche et conviviale.