Description

Le filet de tacaud est parfait pour ceux qui recherchent un poisson simple, sain et facile à cuisiner. Sa chair fine, proche de celle du merlan, en fait un choix apprécié dans les cuisines familiales.

Le tacaud est un poisson de taille moyenne qui peut atteindre jusqu’à 45 centimètres. Il se reconnaît à sa couleur argentée, marquée par quatre à cinq bandes cuivrées verticales, et par une petite tache noire située à la base de la nageoire pectorale. Ce poisson vit en bancs, souvent sous des surplombs rocheux, entre les rochers ou à proximité des épaves. Il se nourrit principalement de mollusques et de petits crustacés.

Bien qu’il soit peu connu en dehors des régions côtières, le tacaud est très apprécié sur le littoral. Son goût doux, sa texture tendre et son prix abordable en font un poisson qui mérite davantage d’attention. Grâce à sa faible quantité d’arêtes, le filet de tacaud est également idéal pour les enfants ou pour ceux qui préfèrent des poissons faciles à manger.

Chez Poisson à Domicile, nous recevons le tacaud entier, puis réalisons la découpe en filet dans notre atelier. Ce soin garantit un produit frais, prêt à cuisiner dès réception. Vous pouvez le cuire à la poêle, au four ou en papillote. Accompagné de légumes ou d’un filet de citron, il offre un repas léger et savoureux.

Choisir un filet de tacaud, c’est faire le pari de la simplicité, de la fraîcheur et du goût. Commandez en ligne sur notre poissonnerie et recevez-le en 24 à 48 heures, dans les meilleures conditions de conservation.

Les poids mentionnés sont mesurés avant préparation. Une fois le poisson nettoyé (vidé et étêté), le poids peut être légèrement inférieur, sans compromis sur la qualité.